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Los chipirones a la plancha son un plato delicioso que combina perfectamente con pasta rellena y una deliciosa salsa. Esta receta es ideal para una cena especial o para impresionar a tus invitados. En este artículo te enseñaremos cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, prepararemos los chipirones. Lávalos bien y sécalos con papel absorbente. A continuación, córtalos en aros y reserva.

En una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade los ajos pelados y picados. Deja que se doren ligeramente y agrega la cebolla y el pimiento rojo cortados en juliana.

Sofríe los vegetales hasta que estén suaves y transparentes, y agrega los aros de chipirón. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que se doren ligeramente. Agrega sal y pimienta al gusto.

Una vez que los chipirones estén cocidos, retira la sartén del fuego y reserva.

A continuación, prepara la salsa. En la misma sartén, añade el vino blanco y deja que se reduzca durante unos minutos. Agrega una taza de agua y deja que hierva.

Tritura la salsa con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Cocina la pasta rellena según las instrucciones del paquete y escúrrela.

Sirve los chipirones a la plancha sobre la pasta rellena y báñalos con la salsa caliente.

¡Y ya está lista tu deliciosa receta de chipirones a la plancha con pasta rellena y salsa! Acompaña este plato con una buena copa de vino y disfruta de una cena perfecta. ¡Buen provecho!