chimichurri para redondo de ternera

¡Descubre el secreto de una deliciosa receta de chimichurri para redondo de ternera! El chimichurri es una salsa típica de la cocina argentina que se utiliza como marinada o aderezo para carnes a la parrilla. Con su combinación única de hierbas frescas, especias y vinagre, el chimichurri agrega un sabor vibrante y picante a la carne de ternera, haciéndola perfecta para una comida especial o una reunión con amigos y familiares. Aquí te presentamos una receta clásica de chimichurri para redondo de ternera y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar el chimichurri

En un tazón grande, combina el perejil picado, el cilantro picado, el ajo picado, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, el orégano seco, el pimiento rojo triturado, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara o un tenedor hasta que estén completamente incorporados. El chimichurri debe tener una consistencia ligeramente líquida pero aún espesa.

Paso 2: Marinar la carne de ternera

Coloca el redondo de ternera en un plato grande y cúbrelo con la mitad del chimichurri. Asegúrate de cubrir bien toda la carne con la salsa. Reserva la otra mitad del chimichurri para usarlo como aderezo al servir.

Paso 3: Marinar la carne de ternera

Cubre el plato con papel film o envuelve la carne de ternera en papel film y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche. La marinada de chimichurri ayudará a que la carne de ternera se impregne de sabor y se vuelva más jugosa y tierna.

Paso 4: Asar la carne de ternera

Precalienta la parrilla o el horno a temperatura alta. Retira el redondo de ternera del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de cocinarlo.

Si estás usando una parrilla, coloca el redondo de ternera en la parrilla caliente y cocina a fuego alto durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado. Si estás usando un horno, coloca el redondo de ternera en una bandeja para hornear y ásalo en el horno precalentado durante unos 20