arroz con costra al horno

¡Descubre la deliciosa receta de arroz con costra al horno! Este plato, también conocido como "arroz al horno" o "arroz al horno valenciano", es una deliciosa y reconfortante preparación que combina los sabores y texturas del arroz con la capa crujiente de costra que se forma en la parte superior durante la cocción en el horno. Es una receta tradicional que ha sido transmitida de generación en generación en muchas culturas y regiones, y que se ha convertido en un clásico en la cocina mediterránea.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En una sartén grande y apta para horno, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocine hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 5 minutos.

Añade los pimientos picados y el tomate picado a la sartén. Cocina por otros 5 minutos hasta que los vegetales estén tiernos.

Agrega el arroz a la sartén y cocina por unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté ligeramente dorado.

Añade el pimentón, el comino, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta al arroz. Mezcla bien para distribuir los sabores.

Añade el caldo de pollo o caldo de verduras a la sartén y lleva a ebullición. Luego, cubre la sartén con una tapa o papel de aluminio y transfiérela al horno precalentado.

Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido. La parte superior debe estar dorada y crujiente.

Retira la sartén del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes espolvorear queso rallado por encima antes de servir, si lo deseas.

¡Disfruta de este delicioso arroz con costra al horno! La combinación de sabores y texturas hará que sea una opción perfecta para una comida reconfortante en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!