chipirones en su tinta

Los chipirones en su tinta son uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Se trata de una preparación sencilla, pero llena de sabor y que suele gustar a todo el mundo. En este artículo te enseñaremos cómo preparar chipirones en su tinta de manera fácil y deliciosa.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, limpia los chipirones quitándoles la piel, la cabeza, los tentáculos y la tinta. Reserva la tinta en un cuenco.

Corta las cebollas, el ajo y el pimiento en trozos pequeños y sofríelos en una cazuela con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

Añade los tomates pelados y picados a la cazuela y cocina durante unos minutos más.

Añade los chipirones a la cazuela y cocina durante unos minutos hasta que se doren.

Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

Agrega el caldo de pescado y la tinta de calamar. Remueve bien y deja cocinar durante unos 20 minutos a fuego lento.

Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto y deja que se cocine todo junto durante unos minutos más.

Sirve los chipirones en su tinta caliente, acompañados de arroz blanco o patatas cocidas.

¡Listo! Ya tienes tus chipirones en su tinta listos para disfrutar. Este plato es perfecto para servir en una cena especial o para sorprender a tus invitados con un sabor auténtico de la cocina española. ¡Que aproveche!