cazuela de mejillones

Título: Deliciosamente irresistible: Receta de cazuela de mejillones para chuparse los dedos

Introducción: La cazuela de mejillones es un plato exquisito y aromático que combina sabores del mar con ingredientes frescos y especias cautivadoras. Originaria de las costas mediterráneas, esta receta ha conquistado el paladar de amantes de los mariscos en todo el mundo. En este artículo, te presentaremos una receta sencilla y sabrosa para preparar una cazuela de mejillones que dejará a tus invitados con ganas de más.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los mejillones: Lava los mejillones bajo agua fría, raspando las conchas para eliminar cualquier suciedad. Retira las barbas o hilos que puedan sobresalir de los mejillones y desecha aquellos que estén rotos o abiertos.

Prepara el sofrito: En una cazuela grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade los pimientos y la zanahoria, y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Agrega los tomates y el vino blanco: Vierte los tomates pelados y picados en la cazuela y remueve bien. Añade el vino blanco, la hoja de laurel y el pimentón dulce. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.

Cocina los mejillones: Añade los mejillones limpios a la cazuela, revolviéndolos suavemente para cubrirlos con la salsa. Tapa la cazuela y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que los mejillones se abran. Descarta cualquier mejillón que no se haya abierto durante la cocción.

Sirve y decora: Retira la hoja de laurel de la cazuela. Sirve los mejillones en platos hondos, bañándolos generosamente con la salsa. Espolvorea perejil fresco picado por encima como adorno. Puedes acompañar la cazuela con pan fresco y una copa de vino blanco.

Conclusión: La cazuela de mejillones es una receta versátil y deliciosa que celebra los sabores del mar de una manera reconfortante. Con ingredientes frescos y simples pasos, puedes sorprender a tus comensales con este plato lleno de aroma y sabor. Anímate a preparar esta receta y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable que seguramente querrás repetir. ¡Buen provecho!