rodaballo salsa pimiento exquisito

El rodaballo es un pescado de sabor delicado que se presta a una gran variedad de preparaciones culinarias. Una de las formas más sabrosas de cocinarlo es con una salsa de pimiento, que le aporta un sabor dulce y picante que realza su sabor natural. En este artículo, te enseñaremos una receta de rodaballo con salsa de pimiento exquisita y fácil de preparar.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los rodaballos y retira las escamas y las vísceras. Lava bien el pescado y sécalo con papel de cocina. Corta los pimientos en tiras y reserva.

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lava y pica el tomate en cubos pequeños.

Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

Añade los pimientos y el tomate a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que los pimientos estén tiernos.

Agrega la ramita de tomillo, la ramita de romero y la hoja de laurel a la sartén y mezcla bien.

Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.

Coloca los rodaballos sobre la salsa de pimiento en la sartén y salpimenta al gusto. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.

Sirve el rodaballo con la salsa de pimiento por encima y decora con una ramita de tomillo fresco.

¡Y ya está! Con esta receta tendrás un plato delicioso y lleno de sabor. Esperamos que la disfrutes tanto como nosotros. ¡Buen provecho!