chicharron queso guacamole picante

El chicharrón con queso y guacamole picante es una deliciosa y tradicional receta de la cocina mexicana. Esta combinación de sabores y texturas resulta en un platillo que es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o como plato principal. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por preparar el guacamole picante. Para ello, cortamos los aguacates por la mitad y retiramos el hueso. Con una cuchara, sacamos la pulpa del aguacate y la colocamos en un tazón.

Añadimos la cebolla picada finamente, el tomate cortado en cubos pequeños, el chile serrano o jalapeño picado (sin semillas para que no quede demasiado picante), el cilantro finamente picado, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien y reservamos.

Cortamos el chicharrón fresco en trozos de tamaño medio. En una sartén, calentamos suficiente aceite para cubrir el fondo y freímos el chicharrón hasta que esté dorado y crujiente. Retiramos y escurrimos el exceso de aceite sobre papel absorbente.

Cortamos el queso fresco en trozos del mismo tamaño que el chicharrón. Lo colocamos en una sartén a fuego medio y lo doramos por ambos lados. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.

Para servir, colocamos el chicharrón y el queso dorado en un plato y los cubrimos con el guacamole picante. Servimos inmediatamente.

¡Y listo! Ya tenemos nuestro delicioso chicharrón con queso y guacamole picante. Esta receta es perfecta para compartir en una reunión con amigos o para disfrutar en familia. ¡Buen provecho!