chicharro tortillitas gambas cebollino

Las tortillitas de chicharro con gambas y cebollino son una deliciosa receta que combina sabores frescos y del mar. Si estás buscando una opción de aperitivo o plato principal para sorprender a tus invitados, esta es una excelente opción.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia el chicharro, retirando la piel y las espinas, y córtalo en trozos pequeños. Pela las gambas y reserva.

Pela y corta la cebolla en cubos pequeños y pica finamente el cebollino. En una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla hasta que esté dorada. Agrega el chicharro y las gambas, y saltea durante unos minutos hasta que estén cocidos.

En un tazón, bate los huevos y agrega la harina y la leche. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Agrega la mezcla de chicharro y gambas a la masa de huevo y mezcla bien. Agrega el cebollino picado y sazona con sal y pimienta al gusto.

En una sartén con aceite de oliva caliente, coloca pequeñas porciones de la mezcla y fríe hasta que estén doradas por ambos lados.

Una vez cocidas las tortillitas, colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Sirve las tortillitas calientes y decora con un poco de cebollino picado y unas gambas encima.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas tortillitas de chicharro con gambas y cebollino para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!