ceviche sardinas anchoas citricos

El ceviche es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía latinoamericana. Este platillo se ha popularizado en todo el mundo por su frescura, su sabor y su versatilidad. Una de las variantes más interesantes del ceviche es la que se prepara con sardinas y anchoas. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un delicioso ceviche de sardinas y anchoas con cítricos.

Ingredientes:

Preparación:

En un tazón grande, mezcla las sardinas y las anchoas con la cebolla y el ají picados.

Agrega el jugo de limón y el jugo de naranja a la mezcla. Mezcla bien para que los pescados queden completamente cubiertos por el líquido.

Agrega sal y pimienta al gusto. Recuerda que el ceviche debe tener un equilibrio entre acidez, sal y picante.

Refrigera la mezcla durante al menos 30 minutos para que los pescados se cocinen en el jugo de limón y naranja.

Sirve el ceviche en tazones individuales. Decora con cilantro fresco picado.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso ceviche de sardinas y anchoas con cítricos. Esta receta es perfecta para disfrutar en un día caluroso de verano o como aperitivo en una cena con amigos. Además, este ceviche es una excelente fuente de proteína y omega-3, lo que lo hace una opción saludable para cualquier ocasión.