canelones pollo y setas

Los canelones de pollo y setas son una deliciosa opción para una cena reconfortante y abundante. Esta receta es fácil de seguir y te aseguro que impresionará a todos tus invitados.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Corta las pechugas de pollo en cubos pequeños y reserva.

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Limpia las setas y córtalas en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.

Añade el pollo a la sartén y cocina durante unos 5 minutos.

Agrega las setas y cocina por otros 5 minutos hasta que estén suaves.

Para hacer la salsa bechamel, en una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve hasta que se forme una pasta.

Vierte lentamente la leche y bate constantemente hasta que la mezcla se espese. Añade la mitad del queso rallado y sazona con sal y pimienta negra al gusto.

Cocina las láminas de canelones según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escúrrelas y enjuágalas con agua fría.

Coloca una cucharada de la mezcla de pollo y setas en cada lámina de canelón y enróllalas.

En una fuente para horno, vierte la salsa bechamel sobre los canelones.

Espolvorea el queso rallado restante sobre la salsa bechamel.

Hornea durante 25-30 minutos, hasta que la salsa bechamel esté dorada y burbujeante.

Sirve caliente y disfruta.

¡Buen provecho!