ceviche mexicano de pescado

Título: La auténtica receta del ceviche mexicano de pescado: frescura y sabor en cada bocado

Introducción:

El ceviche mexicano de pescado es una delicia culinaria que combina la frescura del mar con sabores vibrantes y un toque de picante. Esta receta tradicional es perfecta para aquellos amantes de los platos refrescantes y llenos de sabor. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta delicia desde la comodidad de tu hogar, para que puedas disfrutar de una experiencia gastronómica única. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con un ceviche auténtico y delicioso!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por lavar y secar el pescado fresco. Luego, córtalo en cubos pequeños y colócalo en un recipiente de vidrio o acero inoxidable.

Exprime el jugo de los limones sobre el pescado hasta que esté completamente cubierto. Asegúrate de que todos los trozos de pescado estén sumergidos en el jugo. Esto ayudará a cocinar el pescado y a realzar su sabor.

Cubre el recipiente y colócalo en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos a 1 hora. Durante este tiempo, el pescado se cocinará en el ácido del limón, lo que le dará una textura firme y un sabor delicioso.

Mientras el pescado se marina, puedes preparar los ingredientes adicionales. En un tazón aparte, mezcla la cebolla morada en juliana, los tomates rojos en cubitos, el chile jalapeño picado y el cilantro fresco. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.

Pasado el tiempo de marinado, retira el pescado del refrigerador y escúrrelo para eliminar el exceso de jugo de limón. Asegúrate de que no queden rastros del líquido antes de continuar.

Agrega la mezcla de cebolla, tomate, chile jalapeño y cilantro al pescado. Mezcla suavemente para que todos los ingredientes se combinen de manera uniforme.

Prueba el ceviche y ajusta el sazón con sal y pimienta según tu gusto personal. Recuerda que el ceviche debe tener un equilibrio perfecto entre la acidez del limón, la frescura de los vegetales y el toque picante del chile.

Una vez que el ceviche esté bien mezclado y sazonado, déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se integren y se potencien aún más.

Al momento de servir, puedes acompañar el ceviche mexicano de pescado con tortillas de maíz recién calentadas o tostadas para crear deliciosos tacos de ceviche. También puedes disfrutarlo como un plato principal ligero o como entrada junto con totopos (chips de maíz).

Conclusión:

El ceviche mexicano de pescado es una delicia gastronómica llena de frescura y sabor. Esta receta auténtica combina la frescura del pescado, el ácido del limón, la picante del chile y la variedad de sabores vegetales para crear un plato equilibrado y delicioso. Prepararlo en casa es una excelente manera de sorprender a tus invitados y disfrutar de una experiencia culinaria única. ¡Anímate a preparar este ceviche mexicano y deja que tus papilas gustativas se deleiten con cada bocado!