albondigas queso

¡Hola! Aquí te presento una receta fácil y deliciosa para preparar albóndigas de queso en casa.

Ingredientes:

Para la salsa:

Preparación:

En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, el queso rallado, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Forma pequeñas bolas de carne con las manos y colócalas en un plato.

Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Retira las albóndigas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Para la salsa, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agrega los tomates enteros con su jugo y el caldo de pollo o agua. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento, aplastando los tomates con una cuchara de madera, hasta que se haya espesado un poco, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Agrega la sal, la pimienta, el azúcar y la albahaca picada a la salsa. Mezcla bien y luego agrega las albóndigas a la sartén con la salsa. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las albóndigas estén cocidas y la salsa haya espesado aún más.

Sirve las albóndigas calientes con una generosa cantidad de salsa por encima. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de queso rallado adicional y albahaca picada sobre la parte superior para decorar.

¡Buen provecho! Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de albóndigas de queso.