ceviche de nopal

Título: Delicioso y refrescante: Cómo preparar el ceviche de nopal

Introducción: El ceviche es un plato tradicionalmente asociado con los sabores frescos del mar, pero ¿sabías que también puedes disfrutar de un delicioso ceviche sin utilizar pescado o mariscos? El ceviche de nopal es una opción vegana y nutritiva que destaca por su sabor único y refrescante. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita receta y sorprender a tus invitados con una alternativa saludable y llena de sabor.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los nopales: Comienza retirando los espinos y la piel externa de los nopales con un cuchillo. Lávalos con agua corriente para eliminar cualquier residuo de baba y córtalos en cubos pequeños.

Cuece los nopales: En una olla con agua hirviendo, añade los nopales y una pizca de sal. Cocínalos durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén tiernos. Luego, retíralos del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Escúrrelos bien.

Prepara los ingredientes adicionales: Pica finamente el tomate, la cebolla morada y el chile jalapeño o serrano (si lo deseas más picante). Puedes ajustar la cantidad de chile de acuerdo a tu tolerancia al picante.

Mezcla los ingredientes: En un tazón grande, combina los nopales cocidos, el tomate, la cebolla y el chile picado. Agrega el jugo de limón y sazona con sal al gusto. Mezcla todo suavemente para que los sabores se integren.

Deja reposar: Cubre el tazón con papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. El reposo permitirá que los sabores se potencien y los nopales absorban los jugos cítricos.

Añade el toque final: Antes de servir, pica finamente el cilantro fresco y añádelo a la mezcla. Vuelve a mezclar suavemente para incorporarlo.

Sirve y disfruta: El ceviche de nopal se puede servir en tostadas, en un plato acompañado de totopos o incluso como relleno para tacos. Decora con algunas hojas de cilantro fresco y disfruta de esta explosión de sabores y texturas.

Conclusión: El ceviche de nopal es una opción deliciosa y saludable para aquellos que prefieren una versión vegetariana o vegana de este plato clásico. Con su combinación de sabores cítricos, texturas crujientes y la frescura de los nopales, seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. Anímate a probar esta receta y experimenta la versatilidad y el encanto del ceviche de nopal. ¡Buen provecho!