ceviche de camaron y merluza

Título: Delicioso Ceviche de Camarón y Merluza: Una Receta Refrescante y Exquisita

Introducción:

El ceviche es un plato emblemático de la cocina latinoamericana, reconocido por su frescura, sabores vibrantes y la combinación perfecta de ingredientes marinos. Entre las múltiples variedades de ceviche, una de las más populares y deliciosas es la que combina camarones y merluza. En este artículo, te presentaremos una receta fácil de seguir para preparar un ceviche de camarón y merluza que te hará vibrar de placer.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un recipiente de vidrio o cerámica, coloca los camarones y la merluza cortada en trozos pequeños. Exprime el jugo de los limones sobre los mariscos, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Esto ayudará a "cocinar" los mariscos en el proceso de maceración.

Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante aproximadamente 30 minutos. Durante este tiempo, los cítricos del limón comenzarán a marinar los mariscos, dándoles un sabor fresco y una textura firme y tierna.

Mientras tanto, en un tazón aparte, combina la cebolla roja, el tomate, el pimiento rojo, el cilantro y el chile jalapeño picado. Mezcla bien los ingredientes y reserva.

Pasados los 30 minutos de refrigeración, retira los camarones y la merluza del limón. Escurrir el exceso de líquido y añádelos a la mezcla de cebolla, tomate y pimiento.

Aliña el ceviche con sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Prueba el ceviche y ajusta los condimentos según tu preferencia personal. Puedes agregar más jugo de limón si deseas un sabor más ácido, o añadir más chile jalapeño para darle un toque picante adicional.

Cubre el recipiente nuevamente con papel film y vuelve a refrigerar durante al menos 1 hora. Esto permitirá que los sabores se integren aún más y que los mariscos adquieran una textura aún más suave y deliciosa.

Al momento de servir, puedes acompañar el ceviche de camarón y merluza con tostadas o chips de maíz, que añadirán una textura crujiente al plato.

Conclusión:

El ceviche de camarón y merluza es una opción exquisita para aquellos amantes de los sabores marinos y refrescantes. Esta receta te ofrece la combinación perfecta de camarones tiernos y merluza jugosa, sazonados con cítricos y una mezcla de ingredientes frescos. Disfruta de este plato en reuniones con amigos o como una opción ligera y deliciosa para los días calurosos de verano. ¡Prepáralo siguiendo esta receta y deleita tu paladar con cada bocado!