ceviche de camaron seco

"El Ceviche Seco: Un Plato Tropical que te Hará Bailar el Flamenco con Emoción"

¡Hola, amigos! Hoy les traigo una receta que seguro os va a encantar, pero antes de empezar, déjenme preguntaros algo: ¿Cuál es la palabra que mejor describe al ceviche? ¡Exacto, amigo mío, no hay otra respuesta correcta! El ceviche es ese plato tropical que nos transporta a las costas del Pacífico, donde el sol brilla con intensidad y el mar azul se extiende hasta el horizonte.

Pero ¿qué es exactamente el ceviche? ¡Eso es una pregunta fácil de responder! El ceviche es un plato crudo, es decir, no se cocina, pero eso no significa que esté solo para los águilas. Al contrario, este plato es perfecto para las personas que disfrutan del sabor y la textura fresca de los mariscos crudos.

En este artículo, os voy a enseñar cómo preparar el ceviche seco, un plato que seguro os va a gustar, especialmente si sois fans de los alimentos crudos. Así que, ¡adelante! Animoos a seguir leyendo y a preparar este delicioso ceviche en casa.

Ingredientes

• 500 gramos de camarones secos
• 2 tazas de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 cucharadita de azafrán en polvo
• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1 chilindrón de ajos picados finamente
• 2 rodajas de limón fresco
• Cebolla morada finamente picada
• Perejil fresco picado

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezcla bien los camarones secos con el jugo de limón, la sal marina, la pimienta negra molida y el azafrán en polvo. Revuelve hasta que los camarones estén completamente cubiertos por el marinado.
2. Deja reposar el ceviche durante al menos 30 minutos en el refrigerador, para que los camarones se empapen bien del jugo de limón y adquieran una textura firme pero no dura.
3. Mientras tanto, prepara la salsa de ajo. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva con el ajos picados finamente. Revuelve hasta que la salsa esté bien mezclada y suave.
4. Una vez que los camarones estén listos para ser servidos, agrega la salsa de ajo sobre ellos y revuelve suavemente para combinar.
5. Sirve el ceviche seco en un plato fuerte, decorado con rodajas de limón fresco, cebolla morada finamente picada y perejil fresco picado.

Consejos y Variaciones

• Para darle un toque especial al ceviche, agrega algunas rodajas de mango o piña picadas finamente sobre los camarones.
• Si prefieres un plato más cremoso, puedes agregar 1/4 taza de crema o yogur griego a la salsa de ajo.
• Para hacer el ceviche seco aún más sabroso, agrega algunas gotas de aceite de trufa sobre los camarones antes de servir.

Y así, ¡amigos! El ceviche seco es un plato perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Es fácil de preparar, nutritivo y lleno de sabor. Así que, ¿por qué no intentarlo a casa? Recuerda que la clave para preparar el ceviche seco es darle tiempo a los camarones para empaparse del jugo de limón. ¡No te olvides de compartir tus experimentos culinarios conmigo en las redes sociales!