cazuelitas calabacin bechamel y mozzarella

Las cazuelitas de calabacín con bechamel y mozzarella son una opción deliciosa y saludable para una cena rápida entre semana o una comida de fin de semana. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para aquellos que buscan una alternativa vegetariana a las cazuelas tradicionales.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Cortar los calabacines en rodajas finas y picar la cebolla y el ajo.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves.

Añadir las rodajas de calabacín y cocinar durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del fuego y reservar.

En una cacerola, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la harina y mezclar hasta que se forme una pasta.

Añadir la leche poco a poco, batiendo constantemente hasta que se forme una salsa espesa y suave.

Añadir el queso parmesano rallado y mezclar bien.

Añadir la mezcla de calabacín a la salsa y mezclar bien.

Verter la mezcla en cazuelitas individuales y cubrir con la mozzarella rallada.

Hornear durante unos 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Servir caliente.

Esta receta es una forma fácil y deliciosa de incorporar más verduras en su dieta y es perfecta para cualquier ocasión. Además, puede personalizarla añadiendo otros ingredientes como champiñones, pimientos o tomates para darle su propio toque especial. Pruébela hoy mismo y disfrute de una deliciosa cena vegetariana.