cazuela guisantes butifarra negra

La cazuela de guisantes con butifarra negra es un plato clásico de la cocina catalana que combina la dulzura de los guisantes con la riqueza de la butifarra negra. Si estás buscando una receta sabrosa y fácil de preparar, esta cazuela es una excelente opción. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por preparar todos los ingredientes. Pela y pica la cebolla y el ajo finamente. Lava y pica el tomate y el pimiento en cubos pequeños. Corta la butifarra negra en rodajas.

En una cazuela o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.

Añade el tomate y el pimiento y saltea durante unos minutos hasta que se ablanden.

Añade las rodajas de butifarra negra y saltea durante unos minutos más hasta que estén doradas.

Añade el pimentón dulce y remueve bien para que se mezcle con los ingredientes.

Añade los guisantes y mezcla bien. Agrega el caldo de pollo o agua y deja que se cocine a fuego medio durante unos 20-25 minutos, hasta que los guisantes estén tiernos.

Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente, acompañado de pan tostado o arroz blanco.

Esta cazuela de guisantes con butifarra negra es un plato reconfortante y lleno de sabor que es perfecto para disfrutar en una cena familiar o en una reunión con amigos. ¡Buen provecho!