cazuela de ave nogada

Título: Delicioso festín mexicano: receta de cazuela de ave nogada

Introducción: La cazuela de ave nogada es uno de los platillos más emblemáticos y tradicionales de México. Esta exquisita preparación combina sabores y colores para crear una experiencia culinaria única. Originaria de la región de Puebla, esta receta combina elementos de la gastronomía española y mexicana, resultando en un plato festivo y lleno de historia. Acompáñanos a descubrir cómo preparar esta deliciosa cazuela de ave nogada que seguramente sorprenderá y deleitará a tus comensales.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cazuela grande a fuego medio-alto, calienta el aceite vegetal y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén transparentes y fragantes.

Añade el pollo entero a la cazuela y dora por todos los lados hasta que esté bien sellado. Luego, retira el pollo y déjalo a un lado.

En la misma cazuela, agrega las manzanas, pasas, almendras, nueces, piñones y plátanos. Cocina por unos minutos hasta que las frutas estén ligeramente doradas y fragantes.

Agrega el azúcar y el vino blanco, y cocina hasta que el azúcar se haya disuelto y se haya formado un almíbar ligero.

Regresa el pollo a la cazuela y añade el caldo de pollo. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.

Retira el pollo de la cazuela y desmenúzalo en trozos pequeños. Vuelve a colocar el pollo desmenuzado en la cazuela y mezcla bien con los demás ingredientes.

Añade la crema a la cazuela y cocina por unos minutos más, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.

Para servir, coloca la cazuela de ave nogada en un plato grande y espolvorea el queso fresco desmenuzado por encima. Decora con semillas de granada y perejil fresco picado.

Conclusión: La cazuela de ave nogada es una receta mexicana llena de sabores y texturas que deleitarán a tus invitados. Esta combinación de ingredientes como el pollo, frutas, frutos secos y especias crea un plato festivo y lleno de tradición. No dudes en probar esta deliciosa receta que te transportará a la riqueza culinaria de México. ¡Buen provecho!