carre ternera pure patatas

La carne de ternera con puré de patatas es un plato clásico que nunca pasa de moda. La combinación de la suavidad del puré de patatas con el sabor intenso de la carne de ternera es simplemente deliciosa. En este artículo, te voy a compartir una receta sencilla para preparar este plato en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar las patatas en cubos grandes. Colocar las patatas en una olla y cubrirlas con agua fría. Añadir una pizca de sal y llevar a ebullición a fuego alto. Reducir el fuego y dejar cocinar las patatas hasta que estén tiernas (alrededor de 20 minutos).

Mientras tanto, calentar una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Sazonar los filetes de ternera con sal y pimienta y cocinarlos en la sartén por 3-4 minutos por cada lado para que estén dorados por fuera y jugosos por dentro. Agregar unas ramitas de tomillo fresco en la sartén para darle sabor a la carne.

Una vez que las patatas estén cocidas, retirarlas del fuego y escurrirlas. Añadir la mantequilla y la leche a las patatas y usar un machacador de patatas o una batidora de mano para hacer un puré suave. Ajustar la consistencia del puré agregando más leche si es necesario. Sazonar el puré de patatas con sal y pimienta al gusto.

Servir los filetes de ternera junto con una porción generosa de puré de patatas y decorar con unas hojas de tomillo fresco.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y reconfortante cena lista para disfrutar. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una cena romántica. La combinación de carne y patatas es sencilla pero muy satisfactoria y seguramente dejará a todos con una sonrisa en el rostro. ¡Buen provecho!