cazuela champinones huevos

La cazuela de champiñones y huevos es una receta sencilla y deliciosa que puede ser disfrutada en cualquier momento del día. Esta cazuela es perfecta para un desayuno saludable, un brunch, o incluso una cena ligera.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla en cubos pequeños.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y saltear durante 2-3 minutos, hasta que se ablande y se vuelva translúcida.

Agregar los champiñones a la sartén y saltear durante unos 5-7 minutos, hasta que estén dorados y hayan liberado su líquido. Agregar sal y pimienta negra molida al gusto.

En un tazón aparte, batir los huevos con la leche. Agregar sal y pimienta negra molida al gusto.

Transferir los champiñones y la cebolla a una cazuela para horno de tamaño mediano. Verter la mezcla de huevo y leche sobre los champiñones y la cebolla.

Espolvorear el queso rallado sobre la mezcla de huevo y champiñones.

Hornear durante unos 25-30 minutos, hasta que la cazuela esté dorada y los huevos estén firmes. Dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.

Esta cazuela de champiñones y huevos es una deliciosa opción para cualquier comida del día, y también es una excelente opción para compartir con amigos y familiares en una reunión o celebración. ¡Buen provecho!