catalinas venezolanas

Título: Deliciosas Catalinas Venezolanas: ¡Descubre cómo prepararlas en casa!

Introducción:

Si hay un postre que deleita a los paladares venezolanos, son las famosas Catalinas. Estas deliciosas galletas, con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, son un verdadero placer para los amantes de los dulces. Originarias de Venezuela, las Catalinas se han convertido en una tradición culinaria que se disfruta en todo el país. En este artículo, te compartiremos la receta auténtica de las Catalinas venezolanas para que puedas disfrutarlas en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para deleitar a tu familia y amigos con este dulce irresistible!

Ingredientes:

Instrucciones:

En un recipiente grande, tamiza la harina y el bicarbonato de sodio juntos. Mezcla bien y reserva.

En otro recipiente, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano.

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añade también la esencia de vainilla y continúa mezclando hasta integrar todos los ingredientes por completo.

Incorpora la mezcla de harina y bicarbonato de sodio a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos. Amasa con las manos o con una espátula hasta obtener una masa homogénea.

Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa sea más fácil de manejar al momento de formar las galletas.

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel encerado o utiliza una lámina de silicona antiadherente.

Retira la masa del refrigerador y forma pequeñas bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas sobre la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada una, ya que las galletas se expandirán durante la cocción.

Con la ayuda de un tenedor, aplana ligeramente cada bolita de masa, formando el característico diseño de las Catalinas.

Lleva la bandeja al horno y hornea las Catalinas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Una vez listas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.

Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre las Catalinas antes de servirlas. Esto les dará un toque extra de dulzura y un aspecto más elegante.

¡Y eso es todo! Ahora estás listo para disfrutar de las auténticas Catalinas venezolanas. Estas delicias son perfectas para acompañar una taza de café o té, o simplemente para saborearlas por sí solas. Prepáralas en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo. No cabe duda de que las Catalinas venezolanas son una verdadera joya de la repostería tradicional del país. ¡Buen provecho!