casarecce al pesto

La pasta casarecce es un tipo de pasta corta y rizada que se originó en Sicilia, Italia. Esta pasta es perfecta para acompañar cualquier tipo de salsa, y una de las salsas más populares para servir con casarecce es el pesto.

El pesto es una salsa italiana clásica que se prepara con albahaca fresca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar la pasta casarecce al pesto, un plato fácil y delicioso que seguramente te encantará.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina la pasta casarecce en una olla grande de agua salada hirviendo, siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Una vez cocida, escurre la pasta y reserva.

Mientras la pasta se cocina, prepara el pesto. En un procesador de alimentos, agrega las hojas de albahaca fresca, los piñones, el ajo y el queso parmesano rallado. Procesa hasta que todo esté bien mezclado y picado.

Con el procesador de alimentos en marcha, agrega lentamente el aceite de oliva hasta que se forme una pasta suave y homogénea. Si es necesario, agrega más aceite de oliva para obtener la consistencia deseada.

Una vez que el pesto esté listo, agrega sal y pimienta negra al gusto.

En una sartén grande, calienta el pesto a fuego medio. Agrega la pasta casarecce cocida y mezcla bien hasta que esté cubierta con el pesto caliente.

Sirve la pasta casarecce al pesto caliente, adornando con más queso parmesano rallado si lo deseas. ¡Disfruta!

La pasta casarecce al pesto es un plato sencillo y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. Con esta receta, podrás preparar una pasta casera con pesto en poco tiempo y con pocos ingredientes. ¡Buen provecho!