casadielles o casadiella postre asturiano

Las casadielles son un postre tradicional asturiano que se elabora con masa de harina, relleno de nueces y azúcar, y se fríen en aceite caliente. Son un manjar exquisito y fácil de preparar en casa. A continuación, se presenta la receta para preparar estas deliciosas casadielles.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol grande, mezcla la harina, la pizca de sal, el aceite de oliva y el agua hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos minutos y deja reposar durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno de nueces. Tritura las nueces en un procesador de alimentos o en una licuadora, añade el azúcar y la canela molida al gusto, y mezcla bien.

Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 2-3 milímetros. Corta la masa en rectángulos de unos 10-12 centímetros de largo y 6-8 centímetros de ancho.

Coloca una cucharada de relleno de nueces en la mitad de cada rectángulo de masa, dejando un borde de unos 2-3 centímetros. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes con los dedos para sellar bien.

Calienta aceite de oliva en una sartén grande y profunda. Fríe las casadielles en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Retira las casadielles del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las casadielles calientes o a temperatura ambiente, espolvoreadas con un poco de azúcar glasé y canela molida por encima.

Las casadielles son un postre típico asturiano que se disfruta en todo el norte de España. Son una deliciosa manera de terminar una comida y son fáciles de preparar en casa. Pruébalas y disfruta de su sabor único.