carrilleras cerdo patatas pimientos gernika

¡Por supuesto! A continuación, te presento la receta de carrilleras de cerdo con patatas y pimientos de Gernika:

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. Lava y corta las patatas en rodajas finas.

En una olla grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y sofríe hasta que estén dorados.

Añade las carrilleras de cerdo y dóralas por ambos lados. Agrega los pimientos de Gernika y las patatas.

Vierte el vino tinto y el caldo de carne y remueve bien. Deja que se cocine a fuego lento durante unos 60-90 minutos, hasta que las carrilleras estén tiernas y las patatas estén cocidas.

Si la salsa queda muy líquida, puedes retirar las carrilleras y las patatas y dejar que la salsa se reduzca a fuego alto durante unos minutos.

Finalmente, ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.

Sirve las carrilleras de cerdo con las patatas y los pimientos de Gernika, y disfruta de este delicioso plato de la gastronomía vasca.

¡Buen provecho!