carpaccio salmon bacalao eneldo

El carpaccio de salmón, bacalao y eneldo es una deliciosa receta que combina los sabores frescos del pescado con la suave fragancia del eneldo. Esta preparación es ideal para un almuerzo ligero o una cena elegante y sorprenderá a tus comensales con su presentación y sabor.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por cortar el salmón y el bacalao en filetes muy finos. Para ello, utiliza un cuchillo afilado y asegúrate de que las rebanadas sean lo más uniformes posible.

Dispón los filetes de salmón y bacalao en un plato, intercalando cada tipo de pescado.

Luego, pica finamente el eneldo y esparce sobre el pescado.

A continuación, prepara la vinagreta. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón y una pizca de sal y pimienta.

Vierte la vinagreta sobre el carpaccio y deja reposar en el refrigerador durante al menos 10 minutos, para que los sabores se integren.

Para servir, coloca el plato en la mesa y decora con algunas ramitas de eneldo fresco.

El carpaccio de salmón, bacalao y eneldo es una deliciosa opción para una cena ligera o un aperitivo refinado. Esta receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. Además, su sabor fresco y ligero es perfecto para cualquier ocasión y seguro que impresionará a tus invitados.