arroz con caballa

El arroz con caballa es un plato típico de la gastronomía mediterránea que combina el sabor suave del arroz con el intenso sabor de la caballa. Este plato es muy fácil de preparar y es perfecto para disfrutarlo en cualquier ocasión. A continuación, te mostraremos la receta para preparar este delicioso platillo.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos cortando la cebolla, los ajos y los pimientos en trozos pequeños y el tomate en cubos.

En una olla, añadimos un poco de aceite de oliva y ponemos a calentar a fuego medio. Añadimos la cebolla y los ajos picados y los dejamos dorar por unos minutos.

Añadimos los pimientos y el tomate y seguimos cocinando a fuego medio durante unos minutos más.

Añadimos las caballas, previamente limpiadas y sin espinas, y cocinamos todo durante unos minutos hasta que las caballas estén doradas por ambos lados.

Añadimos el arroz y la hoja de laurel, y mezclamos todo bien.

Añadimos el caldo de pescado caliente y la sal y la pimienta al gusto. Mezclamos bien y dejamos cocinar durante unos 15-20 minutos a fuego medio, hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya evaporado.

Cuando el arroz esté listo, retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

Este plato se puede acompañar con una ensalada fresca o unos vegetales al vapor. Además, es importante utilizar un buen caldo de pescado para darle al plato un sabor más auténtico y delicioso. ¡Que disfrutes de este delicioso arroz con caballa!