carpaccio langostinos

El carpaccio de langostinos es una deliciosa receta italiana que se ha ganado un lugar en la gastronomía mundial. Esta preparación, que consiste en finas láminas de langostinos crudos marinados en limón y aceite de oliva, es una opción fresca y ligera para disfrutar como entrada o plato principal en cualquier ocasión.

A continuación, te enseñaré a preparar esta exquisita receta de carpaccio de langostinos para que puedas sorprender a tus invitados en la próxima reunión o simplemente para disfrutar en casa con tu familia.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por limpiar los langostinos: quita la cabeza, las patas y la cáscara, y asegúrate de retirar la vena intestinal, que es el intestino oscuro que se encuentra en la parte posterior de los langostinos.

Una vez limpios, corta los langostinos en láminas finas y colócalos en un recipiente.

Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la cebolla roja picada, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para que los langostinos queden bien marinados.

Cubre el recipiente con papel film y lleva a la nevera por al menos 30 minutos para que los langostinos tomen sabor.

Al momento de servir, coloca una cama de rúcula en un plato y dispón las láminas de langostinos encima. Vierte un poco de la marinada sobre los langostinos y decora con rodajas de limón.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso carpaccio de langostinos.

Esta receta es muy fácil de preparar y el resultado es espectacular. La combinación de sabores frescos y ácidos del limón con la suavidad de los langostinos hace de este plato una opción ideal para los días de calor o para cualquier ocasión en la que quieras sorprender con una receta exquisita y sencilla. ¡Buen provecho!