carne de corderito a la cacerola

El cordero es una carne deliciosa que puede prepararse de muchas maneras diferentes. Una de las formas más populares de cocinar el cordero es a la cacerola, una técnica que se utiliza para cocinar lentamente los ingredientes en un líquido a fuego lento, lo que permite que los sabores se mezclen y se intensifiquen. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de carne de corderito a la cacerola que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 160°C.

Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregar la carne de cordero y dorar por todos lados durante unos 5 minutos.

Retirar la carne de la cacerola y reservar. Agregar la cebolla y el ajo a la misma cacerola y cocinar por unos 5 minutos hasta que estén suaves y translúcidos.

Agregar las zanahorias y el apio y cocinar por otros 5 minutos.

Agregar el caldo de carne, el vino tinto, las hojas de laurel y el tomillo. Mezclar bien y llevar a ebullición.

Agregar la carne de cordero dorada y sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto.

Cubrir la cacerola con una tapa y colocarla en el horno durante 2 a 3 horas o hasta que la carne esté suave y tierna.

Servir caliente, acompañado de patatas cocidas o puré de patatas y un buen vino tinto.

Conclusión:

Esta receta de carne de cordero a la cacerola es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes, pero el resultado es un plato delicioso y reconfortante que seguramente impresionará a tus invitados. Además, puedes preparar una gran cantidad y congelar porciones individuales para disfrutar en otro momento. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo lo hago. ¡Buen provecho!