carne conejo salsa almendras garrapinadas

El conejo es una carne magra y saludable, y su sabor suave lo hace perfecto para ser combinado con sabores fuertes y contrastantes. Una de las formas más deliciosas de preparar conejo es con una salsa de almendras garrapiñadas, que le da un sabor dulce y crujiente a este platillo. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Corta el conejo en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de conejo y dora por todos lados.

Retira el conejo de la sartén y reserva en un plato.

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos y dorados.

Agrega el vino blanco y deja que se reduzca a la mitad.

Agrega el caldo de pollo y las almendras garrapiñadas y lleva a ebullición.

Coloca los trozos de conejo en una cazuela para horno y vierte la salsa de almendras garrapiñadas sobre ellos.

Cubre la cazuela con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos.

Quita el papel de aluminio y hornea por 15 minutos más, hasta que el conejo esté bien dorado.

Sirve caliente con patatas asadas o arroz blanco.

¡Y eso es todo! Esta receta de conejo con salsa de almendras garrapiñadas es perfecta para una cena elegante o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. ¡Buen provecho!