solomillo de cerdo en salsa de almendras

El solomillo de cerdo en salsa de almendras es un plato delicioso y fácil de preparar que seguramente impresionará a tus invitados en una cena especial o a tu familia en una cena de fin de semana. La combinación de la carne tierna y jugosa con la salsa cremosa y llena de sabor es simplemente irresistible. A continuación te presentamos la receta paso a paso para preparar este plato exquisito:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Limpiar el solomillo de cerdo, retirar la grasa y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y sellar el solomillo por todos los lados hasta que esté dorado. Retirar del fuego y reservar.

En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados.

Agregar una cucharada de harina y mezclar bien. Cocinar durante un minuto para que la harina se cocine y no tenga sabor a crudo.

Añadir el vino blanco y el caldo de pollo. Mezclar todo bien y cocinar a fuego medio durante 5 minutos o hasta que la salsa empiece a espesar.

Agregar las almendras picadas a la salsa y mezclar bien.

Verter la salsa sobre el solomillo de cerdo y asegurarse de que esté cubierto uniformemente.

Colocar el solomillo con la salsa en una fuente para hornear y cubrir con papel aluminio.

Hornear durante 30-40 minutos o hasta que la carne esté cocida y la salsa esté caliente y burbujeante.

Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar y servir.

Opcionalmente, puedes decorar con algunas almendras enteras tostadas antes de servir.

¡Disfruta de tu delicioso solomillo de cerdo en salsa de almendras!