canelones rellenos pate casero

Si eres un amante de la pasta y de los platos de cocina casera, seguramente te encantarán los canelones rellenos con paté casero. Esta receta es muy sencilla y fácil de hacer en casa, y es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o para disfrutar en familia en una ocasión especial. A continuación, te explicamos cómo preparar esta deliciosa receta de canelones rellenos con paté casero.

Ingredientes:

Para el paté casero:

Para la salsa bechamel:

Preparación:

Comenzaremos por preparar el paté casero. En una sartén, calentamos el aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo picados. Los sofreímos hasta que estén dorados.

A continuación, añadimos el hígado de cerdo previamente limpio y cortado en trozos pequeños. Sofreímos durante unos minutos hasta que el hígado esté dorado.

Añadimos el vino blanco y el caldo de carne, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar durante 10 minutos.

Cuando el paté esté listo, lo trituramos con una batidora de mano hasta conseguir una textura fina y cremosa. Reservamos.

Para el relleno de los canelones, en una sartén calentamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que estén dorados.

Añadimos la carne picada y cocinamos hasta que esté dorada y bien cocida.

Añadimos el caldo de carne, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar durante unos 10 minutos más.

Una vez que el relleno de los canelones esté listo, lo mezclamos con el paté casero que hemos preparado previamente. Reservamos.

Para preparar la salsa bechamel, en una sartén derretimos la mantequilla y añadimos la harina. Removemos constantemente hasta que la mezcla esté dorada.

Añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover y cocinamos a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa espese