canelones rellenos de bacalao espinacas y pinones receta de semana santa

En la Semana Santa, una de las comidas tradicionales en muchos hogares es el plato de canelones rellenos. Los canelones rellenos de bacalao, espinacas y piñones son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en esta época del año. A continuación, te presento una receta sencilla y fácil de seguir para preparar estos deliciosos canelones.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por cocer las placas de canelones siguiendo las instrucciones del fabricante. Luego, escúrrelas y resérvalas en un plato.

A continuación, pica finamente la cebolla y los dientes de ajo y sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade las espinacas limpias y picadas y saltea durante unos minutos hasta que se ablanden.

Agrega el bacalao desalado, previamente desmigado, y los piñones y cocina durante unos minutos más.

Para preparar la bechamel, en otra sartén, derrite la mantequilla y agrega la harina. Cocina durante un par de minutos, removiendo constantemente con una cuchara de madera.

Agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta que se forme una salsa espesa y suave. Añade sal y pimienta al gusto.

Mezcla la bechamel con el relleno de bacalao, espinacas y piñones.

Rellena las placas de canelones con la mezcla de relleno y colócalos en una fuente para horno.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea los canelones durante unos 20-25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por encima.

Sirve caliente y disfruta de estos deliciosos canelones de bacalao, espinacas y piñones.

Estos canelones son una deliciosa opción para disfrutar en la Semana Santa. Además, son una excelente manera de incorporar pescado y verduras a nuestra dieta. Pruébalos y seguro que se convertirán en uno de tus platos favoritos en esta época del año.