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Los canelones son una deliciosa pasta rellena que se pueden preparar de muchas maneras. En esta ocasión, te presentamos una receta que combina los sabores del mar con los de la tierra: canelones de mejillones, bechamel y calabaza. Esta receta es perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por cocinar los mejillones. Límpialos bien y colócalos en una olla con un poco de agua y sal. Cocina a fuego medio hasta que se abran. Una vez que estén listos, retíralos del fuego, deja que se enfríen un poco y retira las conchas. Reserva los mejillones.

Lava la calabaza, pélala y córtala en cubos pequeños. Pica la cebolla y los dientes de ajo. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los cubos de calabaza y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que estén suaves.

Agrega los mejillones a la sartén y mezcla bien con la calabaza. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Para preparar la bechamel, derrite la mantequilla en una olla y agrega la harina, mezclando bien hasta que estén integrados. Cocina a fuego medio durante unos minutos, sin dejar de mezclar, hasta que la mezcla tenga un color dorado.

Agrega la leche poco a poco, sin dejar de mezclar. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la bechamel espese, aproximadamente unos 10 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 180°C.

Cocina los canelones siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez que estén listos, escúrrelos y deja que se enfríen un poco para poder manipularlos sin quemarte.

Rellena cada canelón con la mezcla de mejillones y calabaza. Coloca los canelones en una fuente para horno.

Cubre los canelones con la bechamel y espolvorea el queso rallado por encima.

Hornea durante unos 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y la bechamel burbujeante.

Sirve los canelones calientes y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

¡Listo! Ahora sabes cómo preparar unos deliciosos canelones de mejillones, bechamel y calabaza.