canelones langostinos y setas bechamel trufada

Los canelones de langostinos y setas con bechamel trufada son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar de una comida gourmet en casa. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta receta.

Ingredientes:

Para los canelones:

Para la bechamel trufada:

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados.

Hierve agua en una olla grande y agrega las placas de canelones para cocinar durante unos 12 minutos. Retira del fuego, escurre y coloca en agua fría para detener la cocción. Reserva.

Pica la cebolla y el ajo finamente. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.

Agrega las setas a la sartén y cocínalas hasta que estén tiernas. Añade los langostinos cocidos y pelados, salpimienta al gusto y cocina durante unos minutos más.

Rellena las placas de canelones con la mezcla de langostinos y setas, enrollándolas cuidadosamente. Coloca los canelones en una fuente para horno.

Para la bechamel trufada, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien para formar un roux. Vierte la leche poco a poco, mezclando constantemente hasta que la salsa espese.

Si lo deseas, puedes añadir una trufa negra rallada a la bechamel para darle un sabor y aroma intensos. Salpimienta al gusto.

Vierte la bechamel trufada sobre los canelones rellenos y espolvorea queso parmesano rallado por encima.

Hornea los canelones durante unos 20-25 minutos, hasta que estén dorados y la salsa esté burbujeante.

Sirve caliente y disfruta de este plato exquisito.

¡Listo! Ahora puedes sorprender a tus invitados con estos deliciosos canelones de langostinos y setas con bechamel trufada. ¡Buen provecho!