canelones de espinaca y ricotta

¡Por supuesto! Aquí tienes un artículo que describe la receta de canelones de espinaca y ricotta, junto con instrucciones sobre cómo prepararlos.

Deliciosos Canelones de Espinaca y Ricotta: Un Plato Irresistible

Si estás buscando una opción sabrosa y llena de sabor para impresionar a tus invitados en una cena especial, los canelones de espinaca y ricotta son la elección perfecta. Esta receta clásica combina la frescura de las espinacas con la cremosidad de la ricotta, todo envuelto en una pasta suave y cubierto con una deliciosa salsa. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos canelones que te harán agua la boca.

Ingredientes:

Para la salsa:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

Lava las espinacas y retira los tallos más gruesos. Puedes dejar algunas hojas enteras para dar textura al relleno. Escúrrelas bien y pícalas en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade las espinacas picadas a la sartén y saltea hasta que se hayan marchitado. Retira del fuego y deja que se enfríe.

En un tazón aparte, mezcla la ricotta con el huevo batido. Agrega la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Incorpora las espinacas salteadas a la mezcla de ricotta y revuélvelo todo hasta obtener una consistencia uniforme.

En una olla grande, hierve agua con sal y cocina las láminas de pasta para canelones según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escúrrelas y enjuágalas con agua fría para detener la cocción.

Rellena cada lámina de pasta con aproximadamente dos cucharadas de la mezcla de espinacas y ricotta. Enrolla las láminas para formar los canelones y colócalos en una fuente para horno.

Para preparar la salsa, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.

Añade el tomate triturado, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocina la salsa a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente.

Vierte la salsa sobre los canelones en la fuente para horno, asegurándote de cubrirlos por completo.

Hornea los canelones durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes.

Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes espolvorear queso rallado por encima si lo deseas.

¡Y eso es todo! Ahora estás listo para disfrutar de unos deliciosos canelones de espinaca y ricotta. Este plato se combina maravillosamente con una ensalada fresca o con pan crujiente. ¡Buen provecho!

Espero que esta receta de canelones de espinaca y ricotta te resulte útil y deliciosa. ¡Disfruta preparándola y compartiendo este sabroso plato con tus seres queridos!