cheesecake original al horno

Título: Delicioso Cheesecake Original al Horno: Una Receta Clásica que Deleitará tu Paladar

Introducción: El cheesecake es un postre amado en todo el mundo por su textura cremosa y su sabor indulgente. Entre las muchas variantes de esta delicia, el cheesecake original al horno destaca por su simplicidad y su rico sabor tradicional. En este artículo, te presentaremos una receta clásica para preparar un cheesecake original al horno que dejará a tus invitados impresionados y a ti satisfecho. ¡Prepara tus utensilios de cocina y comencemos!

Ingredientes:

Para la base:

Para el relleno:

Para la cobertura (opcional):

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F) y prepara un molde redondo para tartas de aproximadamente 23 cm (9 pulgadas) de diámetro. Engrasa el molde con mantequilla o utiliza papel de horno para cubrir el fondo y los lados.

Tritura las galletas Digestive o Graham crackers en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa y aplástalas con un rodillo hasta obtener migas finas. Agrega el azúcar y la mantequilla derretida a las migas de galleta y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.

Vierte la mezcla de galletas en el molde preparado y presiona firmemente con la parte posterior de una cuchara o con los dedos para formar una base compacta y uniforme. Asegúrate de cubrir todo el fondo del molde.

En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla y la ralladura de limón si deseas agregar un toque cítrico.

Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galletas en el molde. Alísala con una espátula o una cuchara para nivelar la superficie.

Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún se mueva ligeramente al agitarlo suavemente.

Una vez que esté listo, retira el cheesecake del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Luego, transfiérelo a la nevera y déjalo reposar durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que adquiera una textura firme y se asienten los sabores.

Antes de servir, puedes agregar una cobertura de mermelada de frutas (fresa, frambuesa o arándano) o una salsa de caramelo sobre la superficie del cheesecake.

Conclusión: El cheesecake original al horno es un verdadero clásico que nunca pasa de moda. Con esta receta, podrás deleitarte y sorprender a tus invitados con un postre cremoso y delicioso. Sigue los pasos y consejos mencionados anteriormente, y estarás en camino de disfrutar de un cheesecake original digno de los mejores chefs pasteleros. ¡Disfruta cada bocado y comparte esta receta con tus seres queridos para hacer que cada ocasión sea especial!