canelones de carne y pate

Título: Deliciosos Canelones de Carne y Paté: Una Receta para Disfrutar

Introducción: Los canelones son un plato clásico de la gastronomía que nos invita a saborear una combinación perfecta de texturas y sabores. En esta ocasión, presentamos una deliciosa receta de canelones rellenos de carne y paté, que seguramente te conquistarán desde el primer bocado. Acompáñanos en esta aventura culinaria y descubre cómo preparar esta exquisita y reconfortante opción para compartir con tus seres queridos.

Ingredientes:

Para la pasta de los canelones:

Para el relleno:

Para la salsa bechamel:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada y cocida por completo. Remueve cualquier exceso de grasa si es necesario.

Agrega la zanahoria rallada y el apio picado a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Incorpora las espinacas picadas y el paté de hígado. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por otros 2-3 minutos. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.

Retira la sartén del fuego y permite que el relleno se enfríe un poco.

Mientras tanto, prepara la salsa bechamel. En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta suave (roux).

Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos. Continúa cocinando hasta que la salsa espese y alcance una consistencia cremosa. Sazona con sal y nuez moscada al gusto.

En un recipiente apto para horno, extiende una capa delgada de salsa bechamel en el fondo.

Rellena cada lámina de pasta para canelones con una porción generosa de la mezcla de carne y paté. Enróllalos cuidadosamente y colócalos en el recipiente, sobre la capa de salsa bechamel.

Vierte el resto de la salsa bechamel sobre los canelones. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima.

Cubre el recipiente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.

Una vez listos, retira los canelones del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfrútalos calientes y acompañados de una ensalada fresca!

Conclusión: Los canelones de carne y paté son una opción de plato principal que combina a la perfección la suavidad de la pasta, el sabor de la carne y la riqueza del paté. Esta receta no solo te permitirá deleitar a tus comensales, sino también disfrutar del proceso de preparación. Anímate a probarla y descubre por ti mismo cómo los sabores se fusionan en cada bocado, brindándote una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Buen provecho!