canelones de acelga

Los canelones de acelga son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa a los platos de pasta tradicionales. Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes frescos y nutritivos. Aquí te presento los pasos para hacer unos deliciosos canelones de acelga.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 350°F (175°C).

Lavar bien las hojas de acelga y retirar los tallos gruesos.

En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernos.

Agregar las espinacas picadas y saltear hasta que se hayan marchitado.

En un tazón, mezclar la ricota, el huevo, el queso parmesano y la mezcla de verduras. Salpimentar al gusto.

Tomar una hoja de acelga y colocar una porción de la mezcla de ricota en el centro. Enrollar la hoja para formar el canelón y colocarlo en una fuente para horno previamente engrasada.

Repetir el proceso con el resto de las hojas de acelga y la mezcla de ricota.

Cubrir los canelones con una capa de salsa de tomate y espolvorear con queso parmesano.

Hornear durante unos 30 minutos o hasta que los canelones estén dorados y burbujeantes.

Servir caliente y disfrutar.

Estos canelones de acelga son una excelente opción para una cena saludable y satisfactoria. La acelga es una verdura de hoja verde rica en vitaminas y minerales, y la mezcla de ricota y verduras proporciona proteínas y fibra. Además, esta receta es fácil de personalizar con diferentes ingredientes y salsas según tus gustos personales. ¡Que disfrutes de esta deliciosa comida!