canelones con pollo a la crema de hongos

Título: Deliciosos canelones de pollo con crema de hongos: una receta para impresionar

Introducción: Los canelones son un plato clásico de la cocina italiana que ha ganado popularidad en todo el mundo. Esta receta combina la suavidad del pollo con una deliciosa crema de hongos, creando una combinación perfecta de sabores y texturas. Si estás buscando una comida reconfortante y sabrosa para impresionar a tus invitados, los canelones de pollo a la crema de hongos son la elección perfecta. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras tanto, cocina las láminas de pasta para canelones según las instrucciones del paquete. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría para detener la cocción. Resérvalas.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retíralas de la sartén y déjalas enfriar. Luego, córtalas en trozos pequeños o desmenúzalas.

En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade los champiñones y cocina hasta que estén dorados y sueltos su jugo.

Agrega la harina a la sartén y mézclala bien con los ingredientes. Cocina durante un minuto para que la harina se cocine y no tenga sabor crudo.

Añade el caldo de pollo gradualmente mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando hasta que la salsa espese ligeramente. Luego, incorpora la crema de leche y cocina por unos minutos más hasta que la salsa tenga una consistencia cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Agrega los trozos de pollo a la sartén y mezcla bien para que se impregnen de la salsa de hongos. Retira la sartén del fuego.

Rellena cada lámina de canelón con una porción generosa de la mezcla de pollo y hongos. Enrolla los canelones y colócalos en una fuente para horno ligeramente engrasada.

Vierte la salsa restante sobre los canelones, asegurándote de cubrirlos por completo. Espolvorea el queso rallado sobre la superficie de los canelones.

Hornea los canelones en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes.

Retira los canelones del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima como adorno opcional.

¡Disfruta de estos deliciosos canelones de pollo a la crema de hongos! Puedes acompañarlos con una ensalada verde fresca o disfrutarlos como plato principal por sí solos. Esta receta es ideal para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo y a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y confort. ¡Buen provecho!