canastitas de zapallitos

Las canastitas de zapallitos son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como entrada o plato principal. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá preparar un plato sabroso y nutritivo en poco tiempo.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Lava los zapallitos y córtalos en cubos pequeños. Reserva.

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Agrega los zapallitos y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernos. Retira del fuego y deja enfriar.

En un tazón, bate los huevos con el queso rallado, la harina y una pizca de sal y pimienta.

Agrega los zapallitos y mezcla bien.

En una bandeja para muffins, coloca moldes de papel y vierte la mezcla de zapallitos hasta 3/4 de la capacidad de cada molde.

Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que las canastitas estén doradas y firmes al tacto.

Sirve caliente como entrada o plato principal.

¡Y listo! Ya tienes un plato delicioso y saludable para disfrutar en familia o con amigos. Las canastitas de zapallitos son una opción versátil y puedes agregarles otros ingredientes como champiñones, pimiento o espinacas para darles un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!