caldo tomate cereza

El caldo de tomate con cerezas es una deliciosa sopa que combina la acidez del tomate con el dulzor de las cerezas. Es una receta fácil de preparar y perfecta para cualquier época del año. A continuación, se detallan los ingredientes y los pasos para preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén dorados.

Agregue el pimiento rojo y cocine por otros 2-3 minutos hasta que se ablanden.

Agregue los tomates cherry y cocine por otros 5-7 minutos hasta que los tomates se hayan ablandado y hayan liberado sus jugos.

Agregue el caldo de pollo o verduras y las cerezas picadas. Llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que las cerezas estén suaves.

Retire del fuego y permita que la sopa se enfríe ligeramente.

Transfiera la sopa a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Si lo prefiere, puede colar la sopa para obtener una textura más suave.

Vuelva a colocar la sopa en la cacerola y caliente a fuego lento.

Pruebe y ajuste la sal y la pimienta al gusto.

Sirva caliente con hojas de albahaca fresca para decorar.

Conclusión:

El caldo de tomate con cerezas es una sopa deliciosa y saludable que es fácil de preparar en casa. Esta receta utiliza ingredientes simples y frescos para crear una sopa sabrosa y reconfortante que es perfecta para cualquier ocasión. Sirva con un poco de pan crujiente y disfrute de un tazón de sopa reconfortante y satisfactoria.