caldo champinones canela cebollitas dulces

Si estás buscando una deliciosa receta para sorprender a tus invitados en una cena o simplemente quieres disfrutar de una comida reconfortante en casa, un caldo de champiñones con canela y cebollitas dulces puede ser justo lo que necesitas. Este plato es fácil de preparar y combina el sabor umami de los champiñones con el dulzor de las cebollitas, la suavidad de la canela y la cremosidad de la nata. A continuación te presentamos la receta paso a paso para preparar este plato:

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza limpiando los champiñones con un paño húmedo para eliminar cualquier resto de tierra. Corta los champiñones en láminas finas y reserva.

Pela y corta la cebolla blanca y la cebolla morada en cubos pequeños. Pela las cebollitas dulces y córtalas por la mitad.

Calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas y las cebollitas dulces y cocina durante 5 minutos hasta que estén suaves y ligeramente doradas.

Agrega el ajo picado y las láminas de champiñones a la olla y cocina durante 5 minutos más hasta que los champiñones estén dorados y hayan liberado su líquido.

Añade las ramas de canela y el caldo de pollo o verduras a la olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que los sabores se hayan fusionado.

Retira las ramas de canela de la olla y agrega la nata líquida. Mezcla bien y deja cocinar durante 5 minutos más.

Sirve el caldo caliente en tazones y decora con hojas de perejil fresco y un poco de pimienta negra molida.

¡Y ya está listo tu delicioso caldo de champiñones con canela y cebollitas dulces! Este plato es perfecto para disfrutar en días fríos o para una cena elegante. Asegúrate de preparar suficiente cantidad, ya que tus invitados querrán repetir. Bon appétit!