calamares rellenos salsa

Los calamares rellenos son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Si estás buscando una receta fácil y sabrosa para preparar calamares rellenos con salsa, aquí te presento una que seguramente te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por limpiar los calamares, retirando los tentáculos y la piel exterior. Luego, corta los tentáculos en trozos pequeños y resérvalos.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo finamente picados, y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega los tentáculos de calamar picados a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.

A continuación, añade el pan rallado y el perejil picado a la sartén, y mezcla todo bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Rellena los calamares con la mezcla de tentáculos, pan rallado y perejil. Cierra los calamares con palillos de dientes para que no se abran durante la cocción.

En la misma sartén que utilizaste para cocinar los tentáculos, agrega los tomates picados y el vino blanco. Cocina durante unos 5 minutos, hasta que los tomates se hayan ablandado.

Agrega el caldo de pescado a la sartén y mezcla todo bien. Añade los calamares rellenos y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que los calamares estén tiernos.

Sirve los calamares rellenos con la salsa de tomate y vino blanco. Puedes acompañarlos con arroz blanco o una ensalada fresca.

¡Buen provecho!