crespells mallorquines karlos arguinano

¡Deléitate con una deliciosa receta tradicional de las Islas Baleares! Los crespells mallorquines son unas deliciosas galletas típicas de Mallorca, una isla española conocida por su rica cultura gastronómica. En esta ocasión, te presentamos una versión de la receta creada por el famoso chef español Karlos Arguiñano. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos exquisitos bocados.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un recipiente grande, tamiza la harina de trigo y colócala en forma de volcán. Haz un hueco en el centro para añadir los demás ingredientes.

Agrega el azúcar, la manteca de cerdo, los huevos, la canela molida y la ralladura de limón al hueco de la harina.

Comienza a mezclar los ingredientes con las manos hasta formar una masa homogénea. Amasa durante unos minutos hasta que la masa esté suave y manejable.

Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que tome consistencia.

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para horno con papel de hornear.

Pasado el tiempo de reposo, saca la masa de la nevera y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.

Con moldes en forma de círculo, estrella, corazón u otras formas típicas de los crespells, corta la masa en galletas y colócalas en la bandeja para horno preparada.

Hornea los crespells en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados en los bordes.

Retira los crespells del horno y déjalos enfriar completamente en la bandeja.

Una vez que los crespells estén fríos, espolvoréalos con azúcar glas para decorar.

¡Disfruta de tus deliciosos crespells mallorquines! Puedes guardarlos en un recipiente hermético para que se mantengan frescos durante varios días.

Los crespells mallorquines de Karlos Arguiñano son una deliciosa y tradicional receta para disfrutar en cualquier ocasión. Estas galletas crujientes y aromáticas son ideales para acompañar una taza de té o café, o para regalar como un dulce detalle casero. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus amigos y familiares con estos deliciosos bocados de Mallorca! ¡Buen provecho!