calabacitas rellenas de atun sin horno

Título: Delicia Veraniega: Calabacitas Rellenas de Atún Sin Horno

Introducción

Las calabacitas rellenas de atún son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente en el verano cuando los ingredientes están en su máximo esplendor. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que el calor es insoportable y no quieres encender el horno. Además, el atún le brinda un toque de proteína y sabor marino que hace que estas calabacitas sean irresistibles. A continuación, te presentamos una receta sencilla y fácil de preparar para que puedas disfrutar de este plato en muy poco tiempo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar las calabacitas: Lava las calabacitas bajo agua corriente y sécalas con papel absorbente. Luego, córtalas por la mitad en sentido longitudinal y con una cuchara, retira las semillas y la pulpa de cada mitad, dejando un hueco en el centro. Reserva la pulpa para usarla más adelante.

Preparar el relleno: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén transparentes y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.

Añadir los vegetales: Agrega el pimiento rojo picado y la pulpa de las calabacitas que habías reservado. Cocina por unos 5 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos. Luego, incorpora el tomate picado y el maíz dulce. Salpica con el orégano seco, el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por otros 2 minutos.

Rellenar las calabacitas: Agrega el atún escurrido a la mezcla de vegetales en la sartén y revuelve todo hasta que esté bien combinado. Con esta preparación, rellena generosamente cada mitad de calabacita con la mezcla de atún y vegetales.

Cocinar al vapor: Coloca las calabacitas rellenas en una cesta de vapor o en un colador grande. Cubre la cesta o el colador con una tapa o papel aluminio. Luego, coloca la cesta o el colador sobre una olla con un poco de agua hirviendo, asegurándote de que el agua no toque las calabacitas. Cocina al vapor durante 12-15 minutos o hasta que las calabacitas estén tiernas.

Agregar el queso: Pasado el tiempo de cocción, retira las calabacitas del vapor y colócalas en un plato resistente al calor. Espolvorea el queso rallado sobre cada mitad de calabacita rellena.

Gratinar: Para gratinar el queso, puedes usar un soplete de cocina o colocar las calabacitas en el horno a temperatura alta durante unos minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Servir: Decora con hojas de albahaca fresca y sirve tus calabacitas rellenas de atún sin horno mientras están calientes. ¡Listo para disfrutar de un plato saludable y delicioso!

Conclusión

Las calabacitas rellenas de atún sin horno son una opción deliciosa, fácil y rápida de preparar para cualquier ocasión. Esta receta te permite disfrutar de una comida nutritiva y refrescante en los calurosos días de verano. Además, puedes adaptar el relleno con tus ingredientes favoritos y añadir un toque personal. Anímate a probar esta opción culinaria y descubre el placer de saborear el verano en cada bocado. ¡Buen provecho!