pastelitos patata verduras

Los pastelitos de patata y verduras son una deliciosa opción para una comida rápida y fácil de preparar. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida vegetariana o simplemente quieren incorporar más verduras en su dieta diaria. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta sabrosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños y hervirlas en agua con sal durante unos 20 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir el agua y aplastar las patatas con un tenedor o un pasapurés hasta que estén suaves y sin grumos.

Mientras tanto, pelar y picar finamente la cebolla y la zanahoria. Cocinar en una sartén con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio durante unos 5-7 minutos o hasta que estén suaves y translúcidos. Agregar los guisantes y el maíz dulce y cocinar durante otros 2-3 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Mezclar las patatas aplastadas con la mezcla de verduras y añadir un huevo grande. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Añadir gradualmente el pan rallado y mezclar hasta que se forme una masa suave. Si la masa está demasiado húmeda, añadir más pan rallado.

Formar pequeñas bolas de la mezcla de patata y verduras y aplastarlas ligeramente para formar pastelitos.

Calentar suficiente aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto. Freír los pastelitos de patata y verduras durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente.

Servir los pastelitos de patata y verduras calientes con tu salsa favorita o una ensalada fresca.

Conclusión:

Los pastelitos de patata y verduras son una opción fácil y deliciosa para una comida rápida o un aperitivo. Son perfectos para aquellos que buscan incorporar más verduras en su dieta diaria y para los vegetarianos. Esta receta es fácil de seguir y no requiere de habilidades culinarias especiales. Pruébala y sorprende a tu familia y amigos con esta sabrosa opción vegetariana.