calabacines rellenos carne setas pistachos

Los calabacines rellenos son un plato delicioso y saludable que puede ser servido como un plato principal o como un acompañamiento. En esta receta, vamos a agregar un toque de sabor extra al relleno al añadir carne, setas y pistachos para una experiencia culinaria única.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 375°F (190°C).

Corta los extremos de los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Retira la pulpa de los calabacines con una cuchara y reserva la pulpa.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.

Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.

Agrega las setas picadas y la pulpa de los calabacines y cocina por unos minutos más.

Agrega los pistachos picados y el queso rallado. Mezcla todo bien y sazona con sal y pimienta al gusto.

Rellena los calabacines con la mezcla de carne y setas. Coloca los calabacines rellenos en una bandeja para hornear y cubre con papel de aluminio.

Hornea durante 30 minutos. Luego, quita el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos hasta que los calabacines estén tiernos y dorados.

Sirve caliente y disfruta.

Este plato es una excelente opción para una cena saludable y deliciosa. Los calabacines son una excelente fuente de vitaminas y minerales, mientras que la carne y las setas agregan proteínas y un sabor intenso. Los pistachos y el queso rallado añaden un toque de textura crujiente y salado. ¡Que aproveche!