solomillo de cerdo lekue en salsa de jerez

El solomillo de cerdo en salsa de jerez es una deliciosa receta que combina la ternura de la carne de cerdo con la complejidad y profundidad del jerez. Además, la cocción en Lekue garantiza que la carne esté perfectamente cocida y que la salsa tenga la consistencia adecuada.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Reservar.

Salpimentar los solomillos de cerdo por todos los lados.

En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar los solomillos y sellarlos por todos los lados hasta que estén dorados. Retirarlos de la sartén y reservar.

En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo picados y saltear hasta que estén dorados y suaves.

Agregar el jerez a la sartén y cocinar a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.

Añadir el caldo de pollo a la sartén y llevar a ebullición.

Mientras tanto, mezclar la maicena con un poco de agua fría hasta obtener una pasta suave.

Añadir la maicena a la salsa y cocinar a fuego medio-bajo hasta que espese.

Colocar los solomillos de cerdo en la base del recipiente Lekue. Verter la salsa de jerez por encima.

Tapar el recipiente Lekue y cocinar en el microondas a máxima potencia durante 8-10 minutos o hasta que los solomillos estén completamente cocidos.

Retirar el recipiente Lekue del microondas y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

El solomillo de cerdo en salsa de jerez es una receta fácil y deliciosa que sorprenderá a tus invitados en cualquier ocasión especial. Acompáñala con una guarnición de patatas asadas o arroz blanco para completar la comida. ¡Buen provecho!