cake platano frutas rojas

¡Hola! En este artículo te enseñaré cómo hacer un delicioso cake de plátano y frutas rojas. Este postre es perfecto para compartir en una reunión familiar o para disfrutar en un día de lluvia acompañado de una taza de té o café. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C. Enmantequillar y enharinar un molde para horno de 22 centímetros de diámetro.

Pelar y aplastar los plátanos con un tenedor. Reservar.

En un tazón grande, batir los huevos y el azúcar morena hasta que estén bien mezclados.

Agregar la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear, la sal y el extracto de vainilla. Mezclar bien.

Incorporar el aceite vegetal y mezclar nuevamente.

Agregar los plátanos aplastados y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Agregar las frutas rojas y mezclar suavemente.

Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del cake, éste salga limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso cake de plátano y frutas rojas. Puedes decorarlo con un poco de azúcar glas y algunas frutas frescas. Espero que disfrutes preparando y probando esta receta. ¡Buen provecho!