cabezada de cerdo al horno

¡Deliciosa Receta de Cabezada de Cerdo al Horno!

Si estás buscando una receta sabrosa y reconfortante para disfrutar en una ocasión especial o simplemente quieres deleitar a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor, la cabeza de cerdo al horno es una excelente opción. Aunque pueda parecer un poco intimidante, siguiendo estos sencillos pasos podrás preparar un plato delicioso que impresionará a todos. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Lava bien la cabeza de cerdo y sécala con papel absorbente. Si la cabeza aún tiene hueso, puedes pedirle al carnicero que la deshuese o hacerlo tú mismo con cuidado.

En un recipiente pequeño, mezcla el ajo picado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el pimentón, el comino y el orégano para formar una pasta.

Unta toda la cabeza de cerdo con la pasta de especias, asegurándote de cubrir todos los rincones y grietas. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se impregnen bien en la carne.

En una bandeja de horno grande, coloca las rodajas de cebolla, los trozos de zanahoria y las ramas de apio. Luego, coloca la cabeza de cerdo sobre las verduras.

Vierte el caldo de pollo o el agua alrededor de la cabeza de cerdo para ayudar a mantenerla jugosa durante la cocción.

Cubre la bandeja con papel de aluminio, asegurándote de sellar bien los bordes para crear un ambiente de cocción húmedo.

Hornea la cabeza de cerdo durante aproximadamente 3 horas o hasta que esté tierna y jugosa. Cada hora, retira el papel de aluminio y rocía la cabeza de cerdo con los jugos de cocción para mantenerla hidratada y realzar el sabor.

Una vez que la cabeza de cerdo esté bien cocida, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla.

Sirve la cabeza de cerdo al horno con las verduras asadas y los jugos de cocción como salsa. Puedes acompañarla con patatas asadas o puré de papas para completar la comida.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa cabeza de cerdo al horno. Este plato es perfecto para reuniones familiares o celebraciones especiales. Recuerda que también puedes personalizar la receta agregando tus especias favoritas o ajustando los tiempos de cocción según tu preferencia. ¡Buen provecho!